【ヘルシオ】まかせて調理を使って、煮込まないカレー作り

ヘルシオのまかせて調理で煮込まないカレーを作る

母ちゃん

こんにちは!5児母のクレイジー母ちゃん@muji_seikatsuです。

カレーって、具材を切って、油で炒めて、水を加えて煮込んで、ルーを加えてできあがり!ってことが多いですけど、それだとずっと台所に張り付く必要があって面倒じゃないですか?

そうだ!野菜を煮込まなければ、カレー作りはもっと簡単になる!!

ヘルシオのまかせて調理で、先に野菜に火を通そう♪

【ヘルシオ】まかせて調理で煮込まないカレー作り

ヘルシオのウリの1つでもある「まかせて調理」がどんなものか、簡単にだけ説明しておきますね。

まかせて調理とは?

「まかせて調理」は、冷凍・冷蔵・冷凍といった保存状況の異なる食材を一度に調理できる、ヘルシオならではの調理法です。

肉も魚も野菜だって同時に調理することができます。

一般的なオーブンレンジでは、レシピ通りの食材や分量でしか自動メニューの調理が対応してくれないですが、ヘルシオなら分量だって自由です。

過熱水蒸気調理は、むらなく加熱ができる

https://jp.sharp/range/products/axxw500/auto/
シャープHPより

温度の低いほうに熱を与える過熱水蒸気の特性を利用した調理方法なので、むらなく、全食材を内側まで加熱することができる効率のいい調理法です!

実際にまかせて調理(焼く)で野菜を調理

では早速、まかせて調理をやっていきましょう♪

ヘルシオの調理を始める前に、野菜の準備から始めます。

野菜を適当な大きさにカットして、ザルに入れて天板に乗せる

今回はカレーなので、カレーにちょうど良い乱切りにカットして、ザルに入れました。

天板にザルごと乗せたところです。

ヘルシオのまかせて調理で煮込まないカレーを作る

注意
ヘルシオには専用の網がついているんですが、粗くて野菜がこぼれ落ちるし、洗いにくいので、わが家では別途角ザルを購入して使っています。

母ちゃん

偶然にも、ヘルシオの天板に4つぴったり載せられるザルがみつけられてラッキーでした♡

水タンクに水を入れる

ヘルシオのまかせて調理は、すべてウォーターオーブンの過熱水蒸気調理なので、水蒸気を作るために使う水をタンクに入れます。

水が足りない場合は、「水が足りません」のエラー表示やアラーム音もでるので、それが聞こえる範囲にいるなら忘れてたって大丈夫です。

まかせて調理「焼き」で、調理スタート!

スタートボタンを押したら、あとは待つだけ。

ヘルシオは、センサーで火加減や加熱時間をコントロールしてくれるから、しばらく経って状況が判断できると残りの時間がタッチパネルに表示されます。

ヘルシオのまかせて調理で煮込まないカレーを作る

できあがり!野菜の様子は?

ヘルシオのまかせて調理で煮込まないカレーを作る

あ!失敗した・・・カレーならば、「炒める」にするべきだった・・・

いや、どうだろう。

この出来上がりでも、悪くないかもしれない。

炒めるだったら、また違う感じになったかもしれないし・・・

野菜のできあがりが、やや予想と異なり悩みましたが、どれが正解っていうのはないんですよね・・・

しかも、ヘルシオのセンサーが優秀でも、これは「焼く」よりも「炒める」が適切な食材だってことまでは判断してくれないんです。

母ちゃん

色んな調理をするたびに、「これは焼く?炒める?蒸す?」とやってるんですが、まだまだ勉強ですね!!!

ヘルシオで調理した野菜を加えて、煮込まないカレーを作る

暑いので、できるだけ台所の火を使わずに、煮込まないでカレーを作りたい!

ので、今回はサクッとできる方法でやります!

お湯を沸かす

カレーの水分になるお湯を沸かします。

今後野菜も投入されるので、少し大きめの鍋を使いましょう。

ルーを溶いておく

お湯が沸くのを待つ間に、ルーを簡単に水で溶いておきます。

ヘルシオのまかせて調理で煮込まないカレーを作る

そのまま入れてもダマにならないタイプなら、別のことをしながらお湯が沸くのを待ちましょう。

今回私が使ったカレールーはこちら。

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母ちゃん

米から作ったルーはとろみがあまり出ず、さらっとしています。

お湯が沸いたら、野菜とルーを投入!

ヘルシオから出したばかりの野菜は温かいので、お湯が沸いたらルーと一緒に投入します。

アッツアツならば、ルーを先に入れて、しっかり溶いてから野菜を投入してもいいくらいです。

野菜だけ先に火を通して、すでに冷めている場合は、お湯が沸いたら野菜を入れて、再沸騰してきたらルーを投入してください。

できあがり!

しばらく待ってルーのとろみが出てきたら、できあがりです。

その間に食卓の準備をしておきましょう♪

母ちゃん

わーい、カレーだ!いただきまーす!

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