マクロビ講師の母ちゃんによるシンプルなくらしとこそだて

グラノーラの作り方:乳製品、卵、砂糖不使用のマクロビ仕様

マクロビ仕様のグラノーラ


母ちゃん

市販のグラノーラを買うと、一番多く含まれているのは砂糖!なことがほとんど。

健康的な手軽な食品として、グラノーラは親しまれていますが、実はからだを蝕む砂糖や添加物がたくさん含まれている食品なのです。

有機のシンプルなミューズリーも増えてきましたが、加工度の高いグラノーラは原材料に不安なものがまだまだ多いもの。

だったら、安心して食べられるように、自分で作ってみませんか?

砂糖が入ってないので、カロリーもぐっとおさえられますよ。

材料はシンプルな上に、たった2ステップで出来てしまいます。

2ステップでできる!砂糖不使用の簡単グラノーラの作り方

ココナッツはなくてもできますが、ココナッツが入っていると風味が出るので、糖分量控えめでも満足度が上がります。

もう少し甘みが欲しいという方は、Aに甜菜糖を50g足すと、しっかり甘くて美味しいグラノーラになります。

所要時間:10分(焼き時間除く)

常温保存:2〜3日

必要なもの

A:
オートミール:100g
薄力粉:50g
ココナッツフレーク(ファイン):25g
自然塩:少々

B:
なたねサラダ油:30g
メープルシロップ:30g
豆乳:20g

C:
生のナッツ(くるみ、かぼちゃの種、アーモンドなど):50g
ドライフルーツ(レーズン、アプリコットなど):50g

→ちょっとレシピ改定:ナッツやドライフルーツたっぷりもいいけれど、「Cの代わりにスライスアーモンドを20g入れるだけ」のシンプルなグラノーラも美味しい。

物足りなかったら、あとでレーズンなどを加えてもいいので、こちらも一度お試しあれ。

下準備

オーブンを150度で余熱しておきます。

天板にはオーブンシートも敷いておきます。

ナッツはフライパンで炒っておくか、余熱中にオーブンシートにのせて、軽く火を通しておきます。

大きめのナッツは軽く砕き、ドライフルーツも好みの大きさにカット。

レシピ(作り方)

STEP1:AとBをそれぞれよく混ぜる

AとBをそれぞれ別のボウルに入れて、よくかき混ぜます。

STEP2:AとBを混ぜ合わせる

AにBのボウルに入れて、ゴムベラで切るように混ぜ合わせます。

POINT
少々粉っぽいけど、だいたいしっとりしたな、くらいがいい状態です。

薄力粉を全粒粉で代用すると、水分量が変わりますので、要注意。

STEP3:STEP2とCを混ぜ合わせる

STEP2のボウルにCを加えて、ゴムベラでさっくりと混ぜます。

POINT
所々にかたまりがあり、残りはさらさらと混ぜ合わさっているくらいで大丈夫です。

STEP4:150度のオーブンで焼く

天板に広げて、150度で45分くらい焼きます。

POINT
うちのオーブンは天板が丸くてこぼれやすいタイプなので、バッド(野田琺瑯のレクタングル浅型Lサイズ)に広げて焼いています。

途中で上下を返して火の通りを変えられると、ムラがなくなるのでよりよいです。

STEP4:粗熱をとる

オーブンから出して、お皿などに広げて冷まします。

POINT
しっかりと冷めたら、瓶などに入れて常温で数日保存可能です。

STEP5:完成!

豆乳やヨーグルトなど、お好きなものをかけて、召し上がれ!

マクロビ仕様のグラノーラ

母ちゃん

わたしはかたまりに何もかけず、さくっとクッキーのように食べるのが好き!

こちらも合わせてよみたい

シロカのかまどさん電気 sr-e111 口コミ・レビュー
シロカの「かまどさん電気」を徹底的レビュー。これこそ本物の”土鍋”電気炊飯器。
マクロビオティックな日々ごはん(大切なのはバランス。ご飯と味噌汁大好き!)
日々ごはん(2018.3.26〜4.1)
ティーポットウォーマー、キャンドルで保温して紅茶を美味しく飲む
ティーポットウォーマー。キャンドルで保温して、美味しく紅茶を飲む
おすすめのノンカフェインのお茶(デカフェ)、妊娠中(妊婦)・授乳中、こども子どもでも安心して飲める
おすすめのノンカフェインのお茶5選。妊娠・授乳中でも子どもでも安心
5人目出産報告
5人目、うまれました!

 

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

最新情報をお届けします