マクロビオティック初心者向け「ココから「はじめる」プログラム」カリキュラム詳細

マクロビオティック音声講座「ココからはじめるプログラム」カリキュラム詳細

マクロビオティックの初心者の方向けのクラス、ココロビオティックの「ココから「はじめる」プログラム」のカリキュラム詳細について説明していきます。

「ココから」始めるプログラム カリキュラム

マクロビオティック初心者向け音声講座「ココからはじめるプログラム」のカリキュラム

ココロビオティックの「ココから」始めるプログラムでは7つのステップに沿って、段階的にマクロビオティックライフについて学んでいきます。

【STEP1】現状把握

マクロビオティック初心者向け音声講座「ココからはじめるプログラム」STEP1:現状把握

STEP1では、あなたの心の現在地を確認していきます。

料理の実践のステップに入るまでは、ただただ何度も聴き流すだけの学習法でOKです。

マクロビオティックとは直接関係ないように思えるかもしれませんが、何か新しいことを始めたいとき全てに通じる大切な話でもあるので、ここだけでもしっかり聞いておくことをおすすめします。

【1回目】ココからスタート!
【2回目】あなたの心の仕組み
【3回目】なぜマクロビオティックを始めようと思ったの?
【4回目】現在地とゴールを確認する
【5回目】顕在意識と潜在意識
【6回目】現状維持メカニズムを感じてみましょう
【STEP1】総まとめ~高速リスニング~

【STEP2】マクロビオティックとは

マクロビオティック初心者向け音声講座「ココからはじめるプログラム」STEP2:マクロビオティックとは?

STEP2では、マクロビオティックの基本的な概念と標準食の考え方について学びます。

【7回目】マクロビオティックとは
【8回目】マクロビオティックとは
【9回目】マクロビオティックの歴史
【10回目】健康の7条件
【11回目】マクロビオティック食事法
【12回目】マクロビオティック標準食(全粒穀物)
【13回目】マクロビオティック標準食(スープ、野菜)
【14回目】マクロビオティック標準食(豆・海藻)
【15回目】マクロビオティック標準食(毎日少しずつだけどいただきたいもの)
【16回目】マクロビオティック標準食(時々食べてもいいよ)
【STEP2】総まとめ~高速リスニング~

【STEP3】玄米を炊こう

マクロビオティック初心者向け音声講座「ココからはじめるプログラム」STEP3:玄米を炊こう

STEP3では、玄米の炊き方について学びます。

品種、浸水、洗い方、鍋の種類など玄米の炊き方はバリエーションが豊富です。

慣れてくるとどんな状況でも美味しいご飯が炊けるようになってきますよ。

【17回目】玄米を炊こう!
【18回目】玄米を炊く(品種)
【19回目】玄米を炊く(浸水の有無)
【20回目】玄米を炊く(洗い方)
【21回目】玄米を炊く(鍋)
【22回目】玄米を炊く(土鍋で炊く)
【23回目】玄米を炊く(圧力鍋で炊く)
【24回目】分づき米を炊く
【25回目】玄米を炊く(厚手の鍋で炊く)
【26回目】玄米を美味しくいただく(コンディメント、ごま塩)
【STEP3】総まとめ~高速リスニング~

【STEP4】陰陽

マクロビオティック初心者向け音声講座「ココからはじめるプログラム」STEP4:陰陽

STEP4では、陰陽について学びます。

陰陽の基本的な法則のほか、それぞれの食べ物の具体的な陰陽についても学んでいきます。

【27回目】陰陽
【28回目】宇宙の秩序 7つの法則
【29回目】無限宇宙  12の変化の法則
【30回目】自然界の陰陽1
【31回目】自然界の陰陽2
【32回目】食べ物の具体的な陰陽~植物界その1
【33回目】食べ物の具体的な陰陽~植物界その2
【34回目】食べ物の具体的な陰陽~陰性な動物性食品
【35回目】食べ物の具体的な陰陽~陰性な植物
【36回目】食べ物の具体的な陰陽~玄米以外の穀物
【37回目】食べ物の具体的な陰陽~陽性な動物性食品
【38回目】陰陽まとめ
【STEP4】総まとめ~高速リスニング~

【STEP5】味噌汁と副菜を作る

マクロビオティック初心者向け音声講座「ココからはじめるプログラム」STEP4:味噌汁と副菜を作ろう

STEP5は、実際に味噌汁と副菜を作っていきます。

【39回目】みそ汁と副菜の位置づけ
【40回目】昆布出汁と椎茸出汁の基本
【41回目】昆布と椎茸の豆知識とオプション出汁
【42回目】お味噌の基本…麦、豆、米
【43回目】調理をする前に知っておくといいこと~その1 調理道具
【44回目】調理をする前に知っておくといいこと~その2 水と熱源
【45回目】食材の洗い方
【46回目】ちょっと一息、現在地を確認

【47回目】野菜の切り方の原則~ここでも陰陽
【48回目】野菜の切り方~根菜の基本
【49回目】野菜の切り方~陰性の切り方、陽性の切り方
【50回目】野菜の切り方~タマネギの切り方
【51回目】野菜の切り方~短冊切り

【52回目】お味噌汁をつくる ~10のポイント
【53回目】お味噌汁をつくる ~ポイント1.2.3
【54回目】お味噌汁をつくる ~ポイント4.5
【55回目】お味噌汁をつくる ~ポイント6.7.8.9.10
【56回目】お味噌汁の復習と、副菜について少し

【57回目】副菜 きんぴらごぼう
【58回目】副菜 ひじきこんにゃく
【59回目】副菜 切り干し大根の煮物
【60回目】味噌汁と副菜の総復習

【STEP6】伝統製法の調味料

マクロビオティック初心者向け音声講座「ココからはじめるプログラム」STEP6:伝統製法の調味料

STEP6では、料理の味を決めてくれる伝統製法の調味料について学んでいきます。

【61回目】伝統製法の調味料 塩
【62回目】塩について、もう少し詳しく
【63回目】伝統製法の調味料 醤油
【64回目】伝統製法の調味料 味噌
【65回目】伝統製法の調味料 油
【66回目】伝統製法の調味料 酢
【67回目】伝統製法の調味料 酒・みりん
【68回目】伝統製法の調味料 甘味料
【69回目】調味料まとめ 塩と醤油
【70回目】調味料まとめ 味噌、油、酢、酒、みりん
【71回目】調味料まとめ 甘味料

【STEP7】季節などに応じた食べ方

マクロビオティック初心者向け音声講座「ココからはじめるプログラム」STEP7:季節などに応じた食べ方

STEP7では、季節や性別・時間帯に応じた食べ方について学んでいきます。

【72回目】季節などに応じた食べ方 陰陽の復習
【73回目】季節に応じた食べ方 春と夏
【74回目】季節に応じた食べ方 秋と冬
【75回目】季節に応じた食べ方 まとめ
【76回目】男女に応じた食べ方
【77回目】時間帯ごとの食べ方

最後はプログラムの総まとめです!

【78回目】プログラムの総まとめ1
【79回目】プログラムの総まとめ2 陰陽
【80回目】最終回 マクロビオティックなライフスタイル

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